Weingut Heiligenblut er et vinhus med en historie som strekker seg tilbake til middelalderen, der legender og vintradisjon møtes på den unike Heiligen Blutberg i Rheinhessen. Her, på vulkansk jord rik på melafyr, har familien Hannemann siden 1924 dyrket vin med respekt for naturen og med en klar filosofi om å la terroiret tale. I dag drives vingården av brødrene Christian og Martin Hannemann, som med moderne håndverk og bærekraftige metoder viderefører arven fra tidligere generasjoner.  

Vinene fra Heiligenblut er levende og autentiske, med Riesling som flaggskip. De kjennetegnes av frisk frukt, florale toner og en lang, mineralsk avslutning som bærer tydelig preg av den vulkanske jorden. Silvaner og andre lokale druer kompletterer porteføljen, og alle vinene håndplukkes og vinifiseres med lav intervensjon for å bevare renheten i uttrykket.  

Med sin beliggenhet i hjertet av Wonnegau og en produksjon på rundt 50 000 flasker årlig, er Weingut Heiligenblut et sted der historie, natur og vinopplevelse smelter sammen. Hver flaske er en invitasjon til å oppleve ekte Rheinhessen-karakter – en kombinasjon av tradisjon, livsglede og terroir i sin mest autentiske form.  

Denne kvelden serverer kjøkkenet en 5-retters meny tilpasset 5 av Heiligenbluts viner – både musserende, rødt og hvitt. 

Tid: Fredag 6. Februar Kl. 19
Pris: 1695,-

For reservasjoner, send oss en e-post på restaurant1893@strawberry.no. 

NB! Begrenset antall plasser!